Sustanciosa celebración aniversario

La celebración del décimo cuarto aniversario de la revista Exceso Cocina y Vino estuvo plagada de buenos deseos, amigos, colegas y conocidos. Por supuesto, donde se reune más de un periodista siempre hay buenos cuentos.
Comunicadores, fotógrafos, diseñadores, chefs, cocineros, enólogos, sommeliers, editores, escritores, blogeros, distribuidores de licores y exquisiteses formaron parte de una noche alegre, sabrosa, que además contó con los entremeses de Mercedes Oropeza y José Luis Alvarez.
Por cierto, cuando le pregunté al mesonero si esos pasapalos eran de José Luis Alvarez, me respondió "son deditos de salmón".
Ya en la cuenta regresiva del Salón Internacional de Gastronomía, algunos comentarios y adelantos, sobre quién viene, los preparativos. Otro que no faltó en las conversaciones fue el Sr. Antón Ego, cuyos cuatros post han dado tanto de qué hablar.
Por supuesto, los invitados de honor y portada de la edición aniversario Paul Launois y Ana Belén Mayerston se tomaron fotos y compartieron con los amigos. Conversando con Paul me dijo que aún no se lo creía, que se sentía muy honrado.
Una noche deliciosa, aunque tuve que retirarme temprano por compromisos de última hora, como dice el dicho "no me fui, me llevaron".

Exceso Cocina y Vino. No.56.
La edición aniversario muestra como trabajo central una entrevista al matrimonio Launois Mayerston, con un despliegue fotográfico interesante y varias propuestas culinarias, primero juntos, luego por separado, donde los platos de siempre, dan paso a la piel como soporte de la comida.

Varios artículos interesantes sobre los vinos alemanes, también sobre el chef Francisco Abelante alma y trabajo del restaurant El Círculo en Barquisimeto.
También la conforman un texto acerca del Chigüire y todo el alboroto que se ha formado a su alrededor, un reportaje sobre el historiador Tulio Febres Cordero, quien le dedicó tiempo al rescate de la cocina merideña.

Contiene una entrevista hecha por Ben Amí Fihman a Francois Simón, crítico gastronómico francés en la publicación Le Figaro, sobre el oficio de la crítica y cómo este personaje la asume. Finalmente, un reportaje sobre el sibarita Alejandro Ferris. Como siempre la revista contiene muchas notas cortas, recomendaciones sobre vinos y otras bebidas espirituosas y algunas disertaciones que vale la pena leer.
Feliz Aniversario a todo el equipo de Exceso Cocina y Vino!!!!!!!!!!!! Nos vemos en el SIG.